Megala
Estuche de 4 Botellas de Megala
Vino tinto de larga crianza y elaborado a partir de nuestras mejores uvas de Monastrell, Tempranillo y Marselán.
68,00€
100 ml: E= 321 KJ - 76,8 Kcl

60% Monastrell
30% Marselán
10% Tempranillo
Maceración prefermentativa en frío durante 5 días, remontados suaves dos veces al día y maceración postfermentativa de 20 días. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tercer-cuarto uso. 13,95% Vol., pH 3,61, AT 4,5 g/L., SO2 Total 75,2.
Las cosechas siempre son un reto, se realizó una exhaustiva selección de uvas en el campo para garantizar la calidad. Las noches frescas permitieron una buena madurez fenólica y, aunque algo baja para nuestra región, el grado alcohólico es perfecto.
Viñedo de 18-22 años de edad de Monastrell, Tempranillo y Marselán de nuestra finca Casa Corones en Fontanars dels Alforins.
José Vicente Gómez Carbajal
Color rojo intenso muy bonito. A la vista parece un vino mucho más joven de lo que es. Predominan aromas florales, aromas a rosas, clavel, aromas de bosque mediterráneo, garriga, enebro y tomillo. El roble está muy bien ensamblado y no domina al vino. Gran frutosidad, ciruela madura. Final de boca muy elegante, tanino dulce, fino. Tostados de la madera que recuerda a aromas a chocolate, cacao, regaliz. Bien equilibrado, buena acidez. Vino muy elegante.
Evoluciona favorablemente en botella compotando la fruta, desarrollando aromas a regaliz, puliendo aún más el tanino ¡Un vinazo!
Diego Fernández Pons
Propuesta de maridaje
by @earthlytaste
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Ella es Consuelo de Tejeda Morcillo Roldán, creadora del proyecto @earthlytaste en el que divulga la cultura de lo sostenible a través de recetas creativas elaboradas con productos de proximidad y de temporada.
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