Sueño de Megala

100% Marselán

Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días, remontados suaves dos veces al día y maceración post-fermentativa de 30 días. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés de segundo-cuarto uso y 3 años de crianza en botella. 14,62% Vol., pH 3,57, AT 5,2 g/L, SO2 Total 87,8.

Color rojo intenso muy vivo. Vino mediterráneo muy particular con una nariz muy expresiva que mantiene la frescura maravillosamente a pesar
de ser un 2018. Destacan las notas de fruta fresca, cereza, frutas del bosque, y sutiles aromas florales a clavel. También encontramos un importante abanico de especiados: aromas a monte bajo, tomillo, regaliz y ligeras notas a pimienta blanca. Los tostados y ahumados de la madera están en un segundo plano. En boca es muy concentrado, goloso con el tanino dulcecito muy bien pulido. Excelente equilibrio, post-gusto muy largo y amable en boca. Te invita a repetir.

Sueño de Megala es uno de esos vinos para disfrutar ahora o guardarlo 10 años en botella y catar su evolución.

Diego Fernández Pons